標籤分類咖啡苦味

古巴宅男烤午餐盒-乳酪烤土司

憲賣咖啡一直都是台中早午餐的指標,咖啡萃取的好喝,餐點美味就不用多說,最近推出的防疫便當,餐盒擺盤更是視覺享受,餐具全是環保材質,更是為世界盡了份心意。
憲賣創辦人的堅持:無論多麼的費盡心思,我們最多只能給自己打上90分,剩下的10分要留給你來為我們打分數,因為有你才能奠定100分的完美。

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最新研究表示咖啡裡的澀感主要由二咖啡奎寧酸和葡萄酸造成的,並非單寧酸。咖啡裡的綠原酸,透過烘焙會降解為二咖啡奎寧酸,它會凝結唾液的潤滑蛋白質,在上皮組織產生皺摺的澀感。二咖啡酰奎寧酸雖然礙口苦澀,卻是強效抗氧化物,是治療愛滋病和肝炎的良藥。

詹森藝妓咖啡手沖沖泡

藝伎咖啡Geisha又被譽為咖啡界的香檳。詹森藝伎口感乾淨不苦不澀,清爽微酸果香、香味豐富多變。莊園主卡爾詹森的詹森莊園,入圍了巴拿馬精品咖啡協會SCAP最佳巴拿馬咖啡獎。歐客佬取得台灣總代理。莊園內50%都是種植Geisha,是巴拿馬Geisha產量第二多,果實以牛血紅咖啡櫻桃為主,推崇自然人性與生態共存的指導原則。